Crudo

Il ristorante CRUDO nasce da un'idea di Gianluca e Daniele,due quarantenni che ad un certo punto della loro vita hanno deciso di coronare un sogno comune: aprire un ristorante e mettere a disposizione di tutti la loro esperienza culinaria,fatta di conoscenze acquisite girovagando in Italia,in cerca di nuovi sapori, cibi sani, prodotti tradizionali. Tutte lavorazioni prodotte da mani sapienti,ma nate dal cuore. Il lavoro di Gianluca e Daniele è quello di ricercare veri e propri tesori alimentari, offrire al cliente un prodotto di nicchia, una qualità eccellente e accurata. La carne che propongono (Razza Piemontese) Azienda La Granda Cuneo è un presidio slow-food. I pesci sono sempre freschi e arrivano 5 volte alla settimana da fornitori della Versilia; i formaggi tutti selezionati  sono tutti di grande prestigio in collaborazione con la Casera di Verbania, gorgonzola di Guffanti, Parmigiani Reggiani di Bonati con stagionature fino a 7 anni, e mozzarelle di Caserta. Inoltre grande prestigio è dato da una selezione di salumi di Cinta Senese,veri e propri capolavori della macelleria Chini di Greve in Chianti,mastri macellai dal 1779.Dai sottocenere del Gelli Lavorazione di maiali bianchi con affinamento sottocenere di ulivo, agli aceti balsamici di Giuseppe Giusti, fino agli olii extravergine delle colline Chiantigiane.
Per non parlare della Cantina, ricca di notevoli etichette con le quali accompagnare superbamente un pasto,con il giusto compromesso prezzo / qualità.
CRUDO è un ristorante che vi farà innamorare.
Prodotti ricchi di storia,di passione,di sapore che soddisferanno tutti i vostri sensi.
Gianluca e Daniele saranno felici di accompagnarvi in questo viaggio fatto di sensazioni. Buon Appetito.

Orari di apertura: tutti i giorni a cena, a pranzo (12,00 - 15,00) esclusa la domenica.