Mangiare per credere ...

Via de' Vagellai, 18/r

Apre la cucina alla società del divenire per riconoscere, segnalare e non offendere i grandi valori che l´arte ha prodotto e continua a produrre. Arte e cucina, il mix imperdibile.

Piazza Gavinana, 4/r

Non vuole essere niente di nuovo, anzi il loro impegno è di proporre una cucina vecchia maniera con cibi semplici e naturali lasciando perdere le nuove cose.

Via S.Onofrio, 1/r

Questa trattoria mantiene viva la tradizione di cucina tipica toscana dove professionalità e simpatia fanno in modo che il cliente si integri pienamente in un ambiente accogliente.

Via Verdi, 27/r

Il fratello minore del celeberrimo ed adiacente Boccanegra. Minore solo nei prezzi, ma non nella qualità dei piatti che si ispirano alla cucina popolare e tradizionale toscana.

Boccanegra Cucina Toscana Boccanegra Ristorante

Boccanegra Ristorante

Boccanegra Ristorante

Via Ghibellina 124r
50100 - Firenze
Telefono: 055 2001098
Sito Web Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. Media Voto: 6

Nel cuore di Firenze in un ambiente caldo e confortevole deliziose e ricche pietanze nate dalla creatività de nostri chef vi accompagneranno in una splendida serata, la scelta del vino migliore, la cura, l'attenzione al particolare fanno del nostro ristorante uno dei posti a Firenze più rinomati e piacevoli.
I piatti vengono preparati rispettando il corso delle stagioni con un'attenzione particolare alla presentazione e alla combinazione di gusti e profumi, il vino sapientemente scelto si sposa con i sapori sempre nuovi creati dai nostri chef.

IL MITO

Fu grazie a lui che Palazzo Ducale assunse il nome che mantiene ancora oggi: Simon Boccanegra, personaggio leggendario della storia genovese, fu infatti anche il primo Doge della citta', e il primo a risiedere nel prestigioso palazzo. Il suo nome pero' sopravvive anche e soprattutto all' opera omonima di Giuseppe Verdi.
La vicenda politica e familiare raccontata nell' opera di Simon Boccanegra, un tempo corsaro e divenuto poi primo Doge della Repubblica di Genova, si svolge nella prima meta' del XIV secolo: egli aveva amato in gioventu' la figlia di Jacopo Fiesco e da questa unione era nata una bambina, Maria, che gli era stata sottratta ed era poi improvvisamente scomparsa.
Dopo venticinque anni Boccanegra riconoscera' la propria figlia in Amelia, adottata dalla famiglia Grimaldi. La giovane ama, riamata, Gabriele Adorno, un aristocratico che cospira con Jacopo Fiesco contro il Doge. A Gabriele contende la ragazza Paolo Albiani, il quale chiede la sua mano: il Doge rifiuta pero' di dare in moglie Amelia a Paolo e questi si vendica progettando il rapimento della giovane.
Paolo Albiani incita poi il popolo alla rivolta contro il Doge e cerca di convincere Fiesco e Adorno ad assassinare Boccanegra. Gabriele pare disposto a farlo poiche' sospetta del rapimento di Amelia lo stesso Doge: la ragazza gli rivela pero' che Simon Boccanegra e' il suo vero padre e Gabriele desiste dall'uccidere il Doge. Paolo Albiani, vista fallire la congiura da lui stesso ispirata, decide allora di avvelenare Simone.
Orari di apertura: dal lunedì al sabato, pranzo e cena.

 € 2.00
6 
by laura
on October 24, 2010
Ristorante di classe, con gran gusto tanto nella cura dell'arredamento che nella selezione molto particolare del menù. cantina fornita e servizio buono. prezzi un po'alti, ma considerando posizione e piatti offerti, è nella media. buono.
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Media Voto: 6
menu Boccanegra Ristorante
Antipasti
 
Bomboloni mignon alla crema di formaggio erborinato  
su confit di cipolle di San Gimignano
Flan di parmigiano e porcini  
su crema di patate alla maggiorana
Tartara di vitella  
con pan di ramerino e quenelle di caprino fresco
Gratin di calamari e zucchini alla griglia  
su passata di ceci
Spiedino di mazzancolle  
su insalatina riccia e pompelmo rosa e pinoli tostati
Primi Piatti
 
Minestrone toscano  
di verdure
Cannelloni rossi alle pere e cannella  
su fonduta di pecorino stagionato
Risotto alla quaglia  
porcini e salvi croccante
Gnocchi di patate ripieni  
con crema di parmigiano al ragù d'anatra
Tortelli di porri e pescatrice  
in guazzetto di vongole su crema di asparagi
Vellutata di pomodorini fiorentini al basilico  
con ravioli al vapore di baccalà e verza
Secondi Piatti
 
Classica tagliata  
con radicchi di campo
Filetto di Cinta Senese  
al balsamico etrusco e indivia al forno
Filetto di vitella  
con porcini alla nipitella e budino di mirtilli
Rollè d'agnello e rape  
con biscotto di prugne e mandorle
Hamburger di lenticchie  
con asparagi e uovo di quaglia
Filetto di ricciola  
in crosta di pane al rosmarino con crema di peperoni arrosto
Turbante di branzino  
con fagiolini verdi alla menta e salsa di gamberi
Bistecca alla Fiorentina  
minimo per 2 persone
Contorni
 
Fantasia di insalata  
Insalata croccante  
Fagioli all'olio Laudemio  
Patate arrosto  

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